Letný hit na planche: Grilované krevety s paradajkami, fetou a vôňou Provence

Letný hit na planche: Grilované krevety s paradajkami, fetou a vôňou Provence

Vitajte pri ďalšom recepte z našej série zameranej na grilovanie na planche! Dnes si pripravíme jedlo, ktoré je stelesnením leta, Stredomoria a dokonalej pohody na záhrade. Ak hľadáte niečo rýchle, zdravé a chuťovo explozívne, tieto grilované krevety na planche Campingaz sú presne pre vás.

Vďaka hladkému liatinovému povrchu planchy (ako je naša obľúbená Othello 2) zostane všetka šťava a marináda tam, kde má byť – v jedle, a vy neprídete o žiadnu chuť.

Poďme na to!

🔥 Recept: Stredomorské krevety s fetou z planchy

Čas prípravy: 15 minút Čas grilovania: 10 minút Počet porcií: 3-4

Čo budete potrebovať:

Základ:

• 500g kráľovských kreviet (čerstvé alebo rozmrazené, ideálne vylúpané a očistené, chvostík môžete nechať)

• 1 balenie cherry paradajok (cca 250g, prekrojené na polovice)

• 1 veľká červená cibuľa (nakrájaná na tenké mesiačiky)

• 1/2 šálky čiernych olív (bez kôstky, celé alebo prekrojené)

• 100g syru Feta (rozdrobený na väčšie kúsky)

Marináda a dochutenie:

• Kvalitný olivový olej 

• 3-4 strúčiky cesnaku (nakrájané na tenké plátky)

• 1 čerstvý citrón (šťava aj kôra)

• Čerstvé bylinky: Oregano, bazalka alebo hladkolistá petržlenová vňať (nasekané)

• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Na podávanie:

• Chrumkavá bageta (nakrájaná na plátky, skvelé je ju tiež opiecť na planche)

👨‍🍳 Postup prípravy:

1. Príprava kreviet a marinády: Vo väčšej mise zmiešajte očistené krevety s polovicou olivového oleja, polovicou nasekaného cesnaku, citrónovou kôrou a trochou soli a korenia. Nechajte odstáť, kým pripravíte planchu a zeleninu.

2. Rozpálenie planchy: Toto je kľúčový krok. Zapnite oba horáky vašej planchy na stredne vysoký až vysoký výkon. Liatinová doska musí byť poriadne horúca, aby krevety dostali rýchlu, chrumkavú kôrku a zelenina skaramelizovala, no nezmäkla príliš.

3. Grilovanie zeleniny: Keď je plancha horúca, pofŕkajte ju trochou olivového oleja. Na jednu polovicu planchy vysypte cibuľu, paradajky, olivy a zvyšný cesnak. Premiešajte špachtľou. Zelenina začne okamžite syčať a paradajky začnú pukať a púšťať šťavu. Po cca 3-4 minútach zeleninu presuňte špachtľou na kraj, kde je teplota nižšia, alebo ju nechajte na jednej polovici a stíšte horák.

4. Grilovanie kreviet: Na voľnú, stále veľmi horúcu polovicu planchy rozložte marinované krevety v jednej vrstve. Grilujte ich z jednej strany len 1,5 až 2 minúty, kým nezružovejú. Potom ich otočte a grilujte ďalšiu minútu. Krevety sú hotové, keď sú pevné a nepriehľadné. Pozor, nepregrilujte ich, aby neboli gumové!

5. Finálne prepojenie chutí: Pomocou dvoch špachtlí premiešajte na planche grilované krevety so zeleninovou zmesou. Pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou.

6. Servírovanie priamo z planchy (najlepší moment!): Vypnite horáky. Celú túto nádhernú, syčiacu zmes na planche posypte rozdrobeným syrom Feta a čerstvými bylinkami (ako na fotke). Feta sa začne jemne topiť a prepojí všetky chute.

Podávajte ihneď, ideálne s chrumkavou bagetou, ktorú ste si medzitým opiekli na okraji planchy. Hostia si môžu naberať priamo z dosky, čo dodáva jedlu úžasnú atmosféru.

💡 Tip na záver z Camping-gril.sk:

Pre tento recept je plancha Othello 2 absolútne ideálna. Jej vysoké okraje zabránia tomu, aby drahocenná šťava z paradajok a olivového oleja stiekla preč. Navyše, vďaka dvom nezávislým horákom si môžete na jednej strane planchy vytvoriť zónu s nižšou teplotou pre zeleninu a na druhej zónu s vysokou teplotou pre krevety.

Dobrú chuť a užite si grilovanie! ☀️🦀

#campinggril #recepty #plancha #krevety #campingaz #stredomorie #grilovanie #letnevarenie #feta #dnesgrilujem